要搭建一个外卖红包优惠券公众号平台，您需要以下步骤：
注册一个微信公众号账号，并进行认证（如果您需要使用高级接口的话）。可以使用微信公众平台进行注册和认证。
在公众号平台上创建菜单，使用户可以方便地找到优惠券、红包等功能。
开发一个后台管理系统，用于管理和发布优惠券、红包等活动，并能够与微信公众号平台进行对接，使用户可以在公众号上领取和使用优惠券、红包。
可以与外卖平台进行合作，通过接口获取外卖平台的优惠券信息，并在公众号平台上进行展示和推广。
开发一个用户系统，用户可以在公众号平台上注册、登录，领取和使用优惠券、红包等活动，并进行评价、晒单等操作。
可以利用微信公众号平台提供的模板消息、客服消息等功能，向用户推送优惠券、红包等消息。
增加一些营销策略，例如分享活动、邀请好友等，以增加用户的参与度和粘性。
需要注意的是，开发一个完整的外卖红包优惠券公众号平台需要一定的技术能力和开发经验。如果您没有相关经验，建议寻找专业的团队或公司进行开发。
