加油购物话费电费礼品卡系统是一个比较复杂的系统，搭建需要一定的技术和资源支持。以下是一些基本步骤和建议：
1. 确定系统需求：在搭建系统之前，需要先明确系统的需求，包括支持哪些话费、电费、礼品卡类型、支持哪些支付方式、具体的业务流程等。
2. 选择合适的技术方案：根据需求，选择合适的技术方案。建议选择成熟的开源技术和框架，如Java、Python、Node.js等。
3. 搭建服务器环境：需要搭建稳定的服务器环境，包括操作系统、Web服务器、数据库等，建议使用Linux操作系统和Apache或Nginx Web服务器。
4. 开发业务逻辑：根据需求，开发系统的业务逻辑，包括充值、支付、查询等功能。
5. 集成支付系统：系统需要支持多种支付方式，需要将支付系统集成到系统中。可以选择成熟的第三方支付系统，如支付宝、微信支付等。
6. 集成第三方接口：系统需要和话费、电费、礼品卡等供应商的接口进行对接，建议使用RESTful API进行开发。
7. 进行测试和调试：在上线之前，需要进行充分的测试和调试，保证系统的稳定性和可靠性。
需要注意的是，搭建加油购物话费电费礼品卡系统需要一定的技术和资源支持，建议找专业的技术团队或者服务商进行合作，以保证系统的质量和稳定性。
