要开发搭建多功能加油卡礼品卡系统，可以按照以下步骤进行：
需求分析：明确系统的功能需求，包括用户注册、账户管理、加油卡、礼品卡购买、充值、查询余额、消费记录等功能。
技术选型：选择适合自己需求的技术栈，包括前端框架、后端语言、数据库等。可以选择使用流行的开源框架，如React、Vue、Spring Boot、MyBatis等。
数据库设计：根据需求设计数据库表结构，包括用户表、加油卡表、礼品卡表、订单表、消费记录表等。
后端开发：根据需求开发后端代码，实现用户注册、账户管理、加油卡、礼品卡购买、充值、查询余额、消费记录等功能。
前端开发：根据需求开发前端代码，实现用户注册、账户管理、加油卡、礼品卡购买、充值、查询余额、消费记录等功能的界面。
接入第三方服务：系统需要接入加油卡供应商的服务接口，以实现加油卡充值和消费等功能。同时，需要接入第三方支付平台的服务接口，以实现礼品卡购买和充值等功能。
集成部署：将前后端代码集成，并部署到服务器上，保证系统的正常运行。
测试和优化：对系统进行测试和优化，确保系统的稳定性、安全性和易用性。同时，对特色功能进行优化和推广，以提高用户活跃度和系统收益。
需要注意的是，在开发搭建系统的过程中，要遵循相关法律法规，确保系统的合法性和合规性。同时，系统需要保障用户的资金安全和个人信息安全，建立健全的安全保障体系。
